Spekulatius - Tiramisu

Υλικά 

2 μήλα
20 γρμ. βούτυρο 60 γρμ.  ζάχαρη

Για την κρέμα

200 γρμ.  κρέμα 

γάλακτος
200 γρμ. τυρί κρέμα
80 γρμ.  ζάχαρη
1 κ.γ. κανέλα
60 ml Espresso κρύο
15 ml Amaretto
15 Gewürz Spekulatius - μπισκότα κανέλας 

Εκτέλεση

Καθαρίζουν και κόβουμε τα μήλα σε κομμάτια . Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα μήλα τη ζάχαρη και το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 5-8 λεπτά να μαλακώσουν και να καραμελώσουν.
Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί , προσθέτουμε  το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και κανέλα. Βουτάμε τα μπισκότα σε ενα μπόλ που έχουμε βάλει τον Espresso με το Amaretto μέχρι να βραχούν αρκετά.
Τρίβουμε τα βρεγμένα μπισκότα σε ποτήρια βάζουμε και από μια κουταλιά της σούπας απο τα μήλα που έχουμε καραμελώσει  και την κρέμα από πάνω ,συνεχίζουμε εναλλάξ μέχρι να γεμίσει το ποτήρι.
Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει. 

                       

  Enjoy!