Μηλοπιτα - Apfelkuchen
Υλικά
100 γρμ. ζάχαρη
100 γρμ. μαργαρίνη ή βούτυρο 200 γρμ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
4 αυγά
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
4 μήλα
1 βανίλια
ένα σφηνάκι ρούμι
100 γρμ. μαργαρίνη ή βούτυρο 200 γρμ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
4 αυγά
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
4 μήλα
1 βανίλια
ένα σφηνάκι ρούμι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα 3 μήλα και κόβουμε σε κύβους . Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατρέψουν . Προσθέτουμε τη βανίλια ,τη μαργαρίνη , την κανέλα και το ρούμι . Σταματάμε το μίξερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με ένα σύρμα προσθέτοντας και το αλεύρι με το μπέικιν και τα κομμένα μήλα. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε αποσπώμενη φόρμα , αδειάζουμε το μείγμα μέσα στην φόρμα. Πλένουμε καλά το ένα μήλο που μας περίσσεψε και το κόβουμε με την φλούδα σε λεπτές φέτες. Καλύπτουμε με αυτές την μηλόπιτα και προσθέτουμε προαιρετικά φιλέ αμυγδάλο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 °C για 50 λεπτά περίπου.
Enjoy!
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Zutaten
100 g Zucker
100 g Margarine
200 g Mehl (Typ universal)
4 Eier
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
4 Äpfel
1 Beutel Vanillenzucker
1 Schuss Rum (im Schnapsglas)
optional gehobelte Mandeln
Zubereitung
Die 3 Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker im Mixer, bis sie aufschäumen.
Fügen Sie Vanillenzucker, Margarine, Zimt und Rum hinzu.
Halten Sie anschließend den Mixer an und rühren Sie die Mischung weiter mit einem Schneebesen um, wobei Mehl
und Backpulver hinzugefügt werden sowie die Apfelwürfelchen.
Nun legen Sie eine Backform mit Backpapier aus und gießen die Mischung hinein.
Den übrig gebliebenen Apfel gut waschen und mit Schale in dünne Scheiben schneiden.
Bedecken Sie mit diesen den Apfelkuchen und fügen Sie optional gehobelte Mandeln hinzu.
Zuletzt im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 50 Minuten lang backen.
100 g Zucker
100 g Margarine
200 g Mehl (Typ universal)
4 Eier
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
4 Äpfel
1 Beutel Vanillenzucker
1 Schuss Rum (im Schnapsglas)
optional gehobelte Mandeln
Zubereitung
Die 3 Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker im Mixer, bis sie aufschäumen.
Fügen Sie Vanillenzucker, Margarine, Zimt und Rum hinzu.
Halten Sie anschließend den Mixer an und rühren Sie die Mischung weiter mit einem Schneebesen um, wobei Mehl
und Backpulver hinzugefügt werden sowie die Apfelwürfelchen.
Nun legen Sie eine Backform mit Backpapier aus und gießen die Mischung hinein.
Den übrig gebliebenen Apfel gut waschen und mit Schale in dünne Scheiben schneiden.
Bedecken Sie mit diesen den Apfelkuchen und fügen Sie optional gehobelte Mandeln hinzu.
Zuletzt im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 50 Minuten lang backen.
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