ΤΣΟΥΡΕΚΙ

 Υλικά για ένα μεγάλο τσουρεκι

400γρμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

150γρμ ζάχαρη 

2 αυγά 

200 γρμ Quark ή τυρί κρέμα 

μια πρέζα αλάτι  

1 κ γ μπέικιν πάουντερ 

1 βανίλια 

ξύσμα απο ένα πορτοκάλι 

40γρμ βούτυρο 

90 γρμ  γάλα 

Ένα κρόκο και 2 κ σ γάλα .για άλειμμα 

αμυγδαλο φιλέ 

Εκτέλεση 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180βαθμούς 

Χτυπάμε στο μίξερ τα τα αυγά με τη ζάχαρη, τη βανίλια για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το Quark,το βούτυρο και το γάλα. 

Αφαιρούμε το μίξερ και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με το χέρι προσθέτουμε και το αλεύρι με το μπεικιν, το αλάτι. 

Αφού δημιουργηθεί μια ωραία ζύμη χωρίζουμε σε δύο μπάλες η μία πιο μεγάλη. Φτιάχνουν μια κοτσίδα τσουρεκι τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα, αλείφουμε με τον κρόκο ρίχνουμε και αμυγδαλο φιλέ και ψήνουμε για 20λεπτά.

                                                                      Enjoy!